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MENU di San Silvestro e Primo dell’Anno

Dicembre 27, 2020

IL MENU’ COMPRENDE: Antipasti Ostriche con vinaigrette ai frutti di bosco Gamberi Rosa al passion fruits Tartare di tonno con salsa allo yogurt Tartare di Branzino alla mela verde Il nostro Salmone marinato al melograno e noci Gambero Rosso di Mazzara con …

MENU di NATALE e della VIGILIA 2020

Dicembre 6, 2020

MENU VALIDO ANCHE PER LA VIGILIA IL MENU’ COMPRENDE: Antipasti Salmone marinato frutti rossi e pistacchio Alici marinate alla mela verde Polpo verace con giardiniera in agrodolce e cipolla rossa caramellata Insalata di baccalà con pomodorini confit e olive Taggiasche Scampi al …

MENU’ a DOMICILIO e da ASPORTO

Aprile 6, 2020

Il menù a domicilio e da asporto di mare, proposto dallo Chef Carlo Ferraioli comprende una vasta scelta di pietanze tra Antipasti, Primi e Secondi. E’ un menù sfizioso che permette di assaporare portate ricche di gusto.  Ogni abbinamento è pensato per esaltare il gusto …

Cena di San Valentino 2020

Febbraio 11, 2020

IL MENU’ COMPRENDE: Il nostro benvenuto con hamburger di Tonno e calice di bollicine Antipasti Degustazione di Carpacci, Tartare e Frutti di mare crudi La nostra Variazione di Antipasti misti freddi e caldi Primo Spaghetti Vongole Scampi e Bottarga di Tonno Secondo …

CENONE DI SAN SILVESTRO 2019

Dicembre 2, 2019

IL MENU’ COMPRENDE: Benvenuto con Cuvèe Prestige Cà Del Bosco Antipasti Ostriche Gillardeau alla mela verde e zenzero  La Variazione di  tartare di Tonno di Salmone e di Gamberi Scampi sfumati  al Pecorino con Bottarga di Tonno Cuore di baccalà con emulsione …

REGALO GOURMET

Luglio 26, 2017

UN REGALO ORIGINALE Cerchi un’idea regalo originale? Regala un pranzo o una cena presso il ristorante Carlo Ferraioli. L’invito verrà consegnato in una elegante confezione.

MENU FERRAIOLI

Giugno 15, 2015

Il menù degustazioni di mare proposto dallo Chef Carlo Ferraioli è un menù sfizioso, che permette di assaporare portate ricche di gusto.  Ogni abbinamento è pensato per esaltare il gusto del mare e degli ingredienti di prima qualità accuratamente selezionati. Può essere servito solo per …

MENU PAUSA PRANZO

Giugno 15, 2015

Lo chef Carlo Ferraioli propone un menù dedicato a chi ama la buona cucina anche a pausa pranzo. Un pasto leggero e sfizioso, preparato con alimenti di prima qualità. IL MENU’ COMPRENDE: Il Bollito di mare Spaghetti alle Vongole Nostrane Filetto di …

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