proposte

Cena di San Valentino 2020

febbraio 11, 2020

IL MENU’ COMPRENDE: Il nostro benvenuto con hamburger di Tonno e calice di bollicine Antipasti Degustazione di Carpacci, Tartare e Frutti di mare crudi La nostra Variazione di Antipasti misti freddi e caldi Primo Spaghetti Vongole Scampi e Bottarga di Tonno Secondo …

MENU di NATALE 2019

dicembre 6, 2019

IL MENU’ COMPRENDE: Bollicine di benvenuto e triglia Pastellata con emulsione di pomodoro alla Siciliana Antipasti Ostrica Cadoret con vinaigrette ai frutti di bosco Tartare di Tonno con salsa allo yogurt                        …

CENONE DI SAN SILVESTRO 2019

dicembre 2, 2019

IL MENU’ COMPRENDE: Benvenuto con Cuvèe Prestige Cà Del Bosco Antipasti Ostriche Gillardeau alla mela verde e zenzero  La Variazione di  tartare di Tonno di Salmone e di Gamberi Scampi sfumati  al Pecorino con Bottarga di Tonno Cuore di baccalà con emulsione …

MENU DEGUSTAZIONE

giugno 15, 2015

Il menù degustazioni di mare proposto dallo Chef Carlo Ferraioli è un menù sfizioso, che permette di assaporare portate ricche di gusto.  Ogni abbinamento è pensato per esaltare il gusto del mare e degli ingredienti di prima qualità accuratamente selezionati. IL MENU’ COMPRENDE: Variazione di …

MENU PAUSA PRANZO

giugno 15, 2015

Lo chef Carlo Ferraioli propone un menù dedicato a chi ama la buona cucina anche a pausa pranzo. Un pasto leggero e sfizioso, preparato con alimenti di prima qualità. IL MENU’ COMPRENDE: Il Bollito di mare Spaghetti alle Vongole Nostrane Filetto di …