Cenone di Capodanno

Dicembre 16, 2021

IL MENU’ COMPRENDE:


Antipasti

 Benvenuto con Cuvèe de Gaioncelli 

e Ostriche Cadoret * con gelato di mirtilli lamponi e zenzero 

Le tre tartare, Tonno, Salmone e Gamberi di Mazara* 

La variazione di carpacci* 

Alzatina con crudo di scampi, gamberi di Mazara del Vallo e Granchio * 

Variazione di antipasti freddi e caldi 

Primi

 La nostra Chitarrina Mazzancolle, Scampi e tartufo nero 

Secondi

 Il filetto di Ombrina allo zafferano di Navelli e Bottarga di Tonno Rosso 

Dessert

 Gin tonic alle ventisette botaniche 

Mousse al cioccolato con zeste candite e salsa all’arancia 

 

 Vino Villa Gemma Az. Masciarelli 

 

€ 150 a persona

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