IL MENU’ COMPRENDE:
Antipasti
Benvenuto con Cuvèe de Gaioncelli
e Ostriche Cadoret * con gelato di mirtilli lamponi e zenzero
Le tre tartare, Tonno, Salmone e Gamberi di Mazara*
La variazione di carpacci*
Alzatina con crudo di scampi, gamberi di Mazara del Vallo e Granchio *
Variazione di antipasti freddi e caldi
Primi
La nostra Chitarrina Mazzancolle, Scampi e tartufo nero
Secondi
Il filetto di Ombrina allo zafferano di Navelli e Bottarga di Tonno Rosso
Dessert
Gin tonic alle ventisette botaniche
Mousse al cioccolato con zeste candite e salsa all’arancia
Vino Villa Gemma Az. Masciarelli
€ 150 a persona